Pekmez yapımında karbonat kullanılır mı?
Pekmez yapımında karbonat kullanmak yaygın bir uygulama değildir. Karbonat, pekmez yapımında genellikle kullanılmaz. Pekmez yapımında genellikle üzüm veya başka meyvelerin kaynatılmasıyla elde edilen şekerin konsantre edilmesiyle oluşur. Bu nedenle, pekmez...